Juan Gastón Rodríguez, dueño de Quesos RG, contó la historia de su emprendimiento platense y la particular estrategia que encontró para afrontar las deudas del negocio: calcular cuánto necesita recaudar y traducir esa cifra en la cantidad de sándwiches que debería vender.
El emprendimiento comenzó desde el living de su casa y con el paso de los años se dedicó a la venta de quesos en La Plata. Frente a las dificultades económicas, Rodríguez busca alternativas para sostener el proyecto y continuar trabajando.
“Nosotros arrancamos desde el living de mi casa, hace unos años que vendemos quesos en la ciudad, y lo que ocurre todos los años es que sacamos cuentas y lo dividimos por el producto más noble y más económico que se puede compartir, que puede ser un sanguche clásico de jamón y queso, salame y queso o de otras variedades.”
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La iniciativa refleja las estrategias que desarrollan pequeños comerciantes y emprendedores para enfrentar sus compromisos económicos y mantener sus negocios en funcionamiento.
“Estamos alrededor de los 60 sándwiches por día en este momento, pero veníamos de vender 20, 15” comentó el vendedor.
