(24-05-2021) Claudio Pousada y Willie Tagliabue, dos diseñadores industriales platenses, crearon una cocina sustentable y solidaria: la EcoRocket. El primer prototipo comenzó a funcionar el pasado viernes en el comedor Todos por una sonrisa, del barrio de Altos de San Lorenzo. El diseño permite aprovechar al máximo el calor que se genera, y además el calor que sobra es desviado a un reservorio que sirve para calentar agua.
El invento está destinado en principio a su utilización en comedores comunitarios que suelen utilizar leña como fuente de calor. “Esta cocina permite generar calor de un modo gratuito y sustentable”, contó Pousada. Asimismo, el diseñador aseguró que “está contemplada la venta la venta al público, aunque la idea es que el Gobierno pueda tomar nota y patrocinar las donaciones para otros comedores tanto de La Plata como del resto del país”.
“Está contemplada la venta la venta al público, aunque la idea es que el Gobierno pueda tomar nota y patrocinar las donaciones para otros comedores tanto de La Plata como del resto del país” (Claudio Pousada)
“Imaginate lo que es cocinar todos los días, para 350 personas o más, sin acceso al gas. Los comedores suburbanos no tienen acceso al gas para cocinar. Cocinan en parrillas bajas abiertas, contaminando y exponiéndose a peligros. Tienen acceso a comida por distintas fuentes, pero no tienen formas económicas de cocinar”, explicó Pousada.
El sistema EcoRocket utiliza biomasa para generar calor (cartones, maderas de podas, etc) y por su diseño, permite alacanzar hasta un 93% de eficiencia energética.
El comedor Todos por una sonrisa está ubicado en 88 entre 16 y 17 y asisten alrededor de 300 personas. “Es de todo el barrio, y nos ayuda el pueblo”, contó a este medio María, una de las responsables del lugar. Y agregó “la cocina funciona muy bien, hace que el calor se mantenga y si es buena leña ayuda mucho”.
Asimismo, remarcó que “toda ayuda sirve, y se puede colaborar con alimentos y abrigos, de lunes a viernes entre las 8h y las 13h”.
